Mele Jonagold
Il nome di questa splendida mela rosso-dorata deriva dalla fusione delle dua varieta : Golden e Jonathan. La mela Jonagold possiede infatti la dolcezza della mela Jonathan e la succosità e croccantezza di una mela Golden. La produzione inizia ad ottobre e dura fino a maggio.
- Colore epidermide rosso
- Raccolta: Terza decade Settembre
- Disponibilità: Ottobre – fine Maggio
Origine e Storia
La varietà Jonagold deriva da un incrocio con le Golden Delicious, con cui ha in comune l’elevata produttività. Cresce principalmente ad alta quota e i frutti sono tendenzialmente grandi. Estremamente succosa, è particolarmente apprezzata per la produzione del succo di mela.
Sapore e Aspetto
Quando è matura la Jonagold ha una buccia leggermente erbacea e un sottile aroma di pera e banana con una leggera astringenza. La polpa è leggermente granulosa, il sapore piacevolmente agrodolce.
Di dimensioni generalmente maggiori rispetto alle altre mele e con buccia più fine, le Jonagold sono triploidi e, oltre a necessitare di ulteriori tipologie di mele per l’impollinazione,non sono in grado di produrre polline per altri alberi.
Consigli
È una mela squisita, che si presta ad essere consumata sia cruda, sia cotta, che al forno o stufata.
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